Nekima je prva jutarnja kava najbolja motivacija za ustajanje iz kreveta, dok drugima predstavlja samo tekućinu koja ih održava budnima.
Koji god razlog imali, činjenica jest da nam šalica dobre kave u trenu može popraviti raspoloženje.
Steam Coffee ekipa koju smo nedavno upoznali oduševila nas je znanjem, entuzijazmom, umijećem spremanja kave, ali i outfitom. Ne možete u masi ne primijetiti dvoje mladih u steampunk styleu, čiji štand odašilje miris koji u trenu obuzima mirisne receptore. Stoga ulazimo u fenomenalan svijet premium i specijalitetne kave.
Kopi Luwak i Blue Mountain
Najskuplja kava na svijetu, Kopi Luwak je kava čija se prerada zrnaca razlikuje od uobičajene. Kopi Luwak zrna kave prolaze kroz probavni trakt azijske cibetke (vrsta mačke) i to je onaj dio koji opako diže cijenu. Cibetka se hrani voćem (trešnjom) kave, a ono što ne probavi je zrno kave. Zbog posebnog probavnog sustava i enzima koji tijekom probave utječu na zrno daju specifičnu aromu. Kad tome pridodate faktor male količine proizvodnje, jasno je zašto govorimo o najskupljoj kavi na svijetu.
– Mi nudimo kavu isključivo iz divljeg uzgoja, što znači da životinje nisu u kavezima već slobodno šeću po svojem staništu. Od 500 kg koliko je se godišnje proizvede na Baliju i okolici, 80 % odlazi u Japan, a za ostatak svijeta preostaje samo 100 kg. Mi smo prošle godine uspjeli kupiti 2 kg i sve smo prodali.
– Imamo i Blue Mountain kavu, jednu od najstarijih specijalitetnih kava, koja se uzgaja na Jamajci od 1728. godine. Kralj Luj XIV je uživao u ispijanju ove kave na svome dvoru, a zahvaljujući njegovoj viziji sadnice su svoj stalni dom našle su u Plavim planinama Jamajke. Ipak, najpoznatija je po tome što je omiljena kava Jamesa Bonda, ističe Danijel Simić, koji je sa suprugom Juliom Łokietko Simić osnovao Steam Coffee.
Kave s okusima i čajevi premium kvalitete
S obzirom na to da se Danijel Simić pohvalio kako je on taj koji svako jutro kuha najbolju kavu svojoj supruzi, pripremio je i nama. Kava s okusom pistacija i marcipana, sjajna je kombinacija koja vas definitivno neće ostaviti ravnodušnima.
– Kava je postala pojam kojim se olako razbacuje u zadnje vrijeme. Ako je kvalitetna, bit će ukusna i bez mlijeka i bez zaslađivača. Lošu kavu ništa ne može popraviti.
– Razni načini pripreme kave, dat će vam sasvim drugačije okuse kave. I to je ono što želim pokazati našim korisnicima. Zato smo i krenuli u posao s kavom. Odlučili smo razvijati svoju marku i tako je nastao Steam coffee. To prodajemo i stojimo iza toga, zaključio je Simić.
“What goes best with a cup of coffee? Another cup.” Henry Rollins